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Risoto de Limão com Quinoa

Por Larissa Colombo

Ingredientes

Risoto de Limão com Quinoa

  1. 3 xícaras de mix de quinoa cozida (pode usar só uma cor de quinoa, branca, vermelha ou negra)
  2. 3 colheres de sopa de biomassa de banana verde
  3. 1 colher de sobremesa rasa de manteiga ghee
  4. 1/2 unidade de cebola roxa
  5. 1 dente de alho espremido
  6. 1 unidade de raspas de limão siciliano
  7. 1/2 unidade de limão siciliano espremido
  8. 1 colher de sopa de cebolinha
  9. Sal a gosto

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Risoto de Limão com Quinoa

  1. Refogue a cebola roxa e o alho na manteige Ghee.
  2. Adicione a quinoa cozida e a biomassa de banana verde.
  3. Em seguida, adicione o suco de limão, as rapas de limão siciliano e a cebolinha.
  4. Tempere com sal e pimenta, e está pronto!

Por: Larissa Colombo

Larissa Colombo, 27 anos, cuida de Curadoria de Alimentos que tem histórias emocionantes para contar. Cozinhar para ela é amor expresso em arte, uma forma de se inspirar e inspirar as pessoas, é entrega de corpo e alma, é se conectar consigo, com o outro e com as raízes de onde vem e para onde vai o alimento.

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