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Salada 7 grãos com Salmão defumado, Pepino e Gengibre

Por Paula Belleza

Ingredientes

Salada 7 grãos com Salmão defumado, Pepino e Gengibre

  1. 2 xícaras de arroz 7 grãos  
  2. 1 pepino japonês em fatias finas  
  3. 100g de Salmão defumado  
  4. 1 colher de chá de gengibre em conserva picado  
  5. Sal a gosto  
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Em dias quentes uma salada é uma ótima idéia. Mas as vezes só folhas não é suficiente para matar nossa fome. Por isso salada de grãos é sempre uma boa pedida!

Salada 7 grãos com Salmão defumado, Pepino e Gengibre

  1. Coloque o arroz para cozinhar em uma panela com água fria e abundante . Leve para cozinhar, quando ferver conte 10 minutos e então coloque uma pitada de sal. Deixe cozinhar por mais 10 minutos e escorra. Passe a peneira com o arroz na torneira com água fria para esfriar e deixe escorrer por uns 5 minutos.  
  2. Então coloque o arroz numa vasilha, junte o pepino, o Salmão picado e o gengibre, misture.  
  3. Tempere com azeite e acerte o sal.  
  4. Decore com o dill para finalizar.

Por: Paula Belleza

Formada em gastronomia pela Anhembi Morumbi e pelo Institute Paul Bocuse em Lyon na França, trabalhou muitos anos em restaurantes renomados em SP, mas descobriu que sua paixão estava em ensinar as pessoas a cozinharem. Hoje dá aulas de culinária com foco em trazer praticidade para o dia a dia das pessoas e mostrar que a cozinha não é um bicho de 7 cabeças.

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