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Salada Californiana

Por Marina Zaverucha

Ingredientes

Salada Californiana

  1. 3 xic rúcula selvagem  
  2. 4 rabanetes fatiados finamente  
  3. 1 pepino fatiado finamente
  4. 1 manga em cubinhos  
  5. 2 avocados fatiados  
  6. 50g de mirtillo  
  7. 2 ovos de codorna cozidos, partidos ao meio
  8. 2 colheres de sopa de suco de laranja  
  9. 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco  
  10. 1/3 xic azeite  
  11. Sal e pimenta do reino

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A Golden Coast é famosa por suas belezas naturais, mas também pelos jovens com estilo de vida super saudável e esportista. Essa salada é bem robusta e nutritiva, mas ao mesmo tempo refrescante e linda – ou seja – perfeita para aqueles que acabaram de dar uma bela corrida no fim da tarde e estão prontos para recomporem as energias.

Salada Californiana

  1. Em um bowl, preparar o molho mesclando: o suco de laranja, vinho branco, azeite, sal e pimenta {bater até ficar um líquido homogêneo}.
  2. Acomodar o restante dos ingredientes em um bowl grande ou vasilha.
  3. Temperar a salada com o molho à gosto.

Por: Marina Zaverucha

Quando perguntam de onde ela é a resposta é sempre: Do mundo.Recifense, nascida em Chicago, mora em São Paulo há 10 anos, mas nesse meio tempo já viveu e se perdeu em Jerusalém, Barcelona e Nova York. Hoje, fundadora da MZ Gastronomia, Marina executa pratos inspirados pelas culturas de onde viveu com um jeitinho leve e descomplicado.

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