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Salada de frango

Por Marina Nogueira

Ingredientes

Salada de frango

  1. 1 prato fundo de salada de folhas variadas {salada lisa, crespa, raddichio, americana}
  2. 1 peito de galeto assado
  3. 1 col de sopa de maionese
  4. 1 col de sopa de iogurte natural
  5. 1 col de café de mostada Dijon
  6. 2 col de sopa de vinagre de maçã
  7. 3 col de sopa de azeite
  8. 1 col rasa de café de sal
  9. 1 dente de alho
  10. 1 col de sobremesa de manteiga
  11. 1 fatia de pão de forma
  12. Pimenta do reino a gosto

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Salada de frango

  1. Lave a salada e pique bem as folhas. Reserve em uma saladeira.
  2. Desfie o peito do galeto com a ajuda de um garfo ou de uma faca. Misture com as folhas e reserve.
  3. Pique o dente de alho em pedaços pequenos.
  4. Em um copo fundo ou no liquidificador, misture a maionese, o iogurte, a mostarda, o vinagre, o azeite, o sal e o dente de alho. Bata no liquidificador/mixer ou misture bem com um garfo. Depois, coloque esse molho na salda e misture bem.
  5. Em uma frigideira antiaderente, coloque a manteiga. Ligue o fogo médio e espere a manteiga derreter. Coloque o pão até que toste um lado, e depois toste o outro lado. Desligue o fogo, retire o pão da geladeira e corte em cubinhos, formando pequenos croutons. Finalize a salada com eles e bom apetite!

Por: Marina Nogueira

A Marina é nutricionista e cozinheira profissional de formação. Entre panelas e balanças, percebeu que a nutrição precisa(va) ser redesenhada. Em 2013 criou o Não Conto Calorias, com a intenção de mostrar a sua maneira de pensar sobre saúde e alimentação. Desde então sua missão é desmistificar dietas da moda, quebrar paradigmas sobre imagem corporal e repensar nossa relação com a comida: porque comer é uma delícia!

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