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Salada de Lentilha com Nozes e Bacon

Por Luca

Ingredientes

Salada de Lentilha com Nozes e Bacon

  1. 2 latas de 400g de lentilhas cozidas (ou 2 xics de lentilhas crua caso prefira cozinhar)  
  2. 1 1/2 xic de nozes torradas (150g)  
  3. 6 fatias de bacon  
  4. Folhas de hortelã  
  5. Folhas de Coentro
  6. Molho:
  7. 1/2 xic. de azeite  
  8. 1/4 xic. de vinagre de vinho branco  
  9. 2 c. cha de açúcar  
  10. 1 c. sopa de sal  
  11. 1/2 c. chá de cominho

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Salada de Lentilha com Nozes e Bacon

  1. Prepare o molho colocando todos os ingredientes em um pote hermético e agite para que o molho emulsione.  
  2. Escorra as latas de lentilhas e passe na água corrente. Coloque as lentilhas já secas na frigideira, em seguida adicione e frite o bacon e misture com metade da porção de molho.  
  3. Arrume em uma travessa, as lentilhas mornas, o bacon e as nozes picadas com as mãos, as folhas frescas e mais molho.

Por: Luca

Carioca da gema com sotaque rasgado, de temperamento forte, inquieto e perfeccionista no bom e no mau sentido. Designer por formação e, cozinheira de coração. Com o Blog Luca na Cozinha, juntou todas as coisas que mais ama fazer na vida, cozinhar, fotografar, criar e comer é claro.

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