array(8) {
  [0]=>
  object(WP_Term)#7659 (10) {
    ["term_id"]=>
    int(186)
    ["name"]=>
    string(9) "Dia a Dia"
    ["slug"]=>
    string(9) "dia-a-dia"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(186)
    ["taxonomy"]=>
    string(8) "ocasioes"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(744)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
  [1]=>
  object(WP_Term)#7660 (10) {
    ["term_id"]=>
    int(68)
    ["name"]=>
    string(9) "Dia-a-Dia"
    ["slug"]=>
    string(9) "dia-a-dia"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(68)
    ["taxonomy"]=>
    string(8) "category"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(628)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
  [2]=>
  object(WP_Term)#7658 (10) {
    ["term_id"]=>
    int(185)
    ["name"]=>
    string(5) "Light"
    ["slug"]=>
    string(5) "light"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(185)
    ["taxonomy"]=>
    string(15) "tipos-de-dietas"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(272)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
  [3]=>
  object(WP_Term)#7657 (10) {
    ["term_id"]=>
    int(62)
    ["name"]=>
    string(7) "Rápido"
    ["slug"]=>
    string(6) "rapido"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(62)
    ["taxonomy"]=>
    string(8) "category"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(547)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
  [4]=>
  object(WP_Term)#7656 (10) {
    ["term_id"]=>
    int(61)
    ["name"]=>
    string(9) "Saudável"
    ["slug"]=>
    string(8) "saudavel"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(61)
    ["taxonomy"]=>
    string(8) "category"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(283)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
  [5]=>
  object(WP_Term)#7655 (10) {
    ["term_id"]=>
    int(63)
    ["name"]=>
    string(11) "Vegetariano"
    ["slug"]=>
    string(11) "vegetariano"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(63)
    ["taxonomy"]=>
    string(8) "category"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(202)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
  [6]=>
  object(WP_Term)#7654 (10) {
    ["term_id"]=>
    int(156)
    ["name"]=>
    string(11) "Vegetariano"
    ["slug"]=>
    string(11) "vegetariano"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(156)
    ["taxonomy"]=>
    string(15) "tipos-de-dietas"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(195)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
  [7]=>
  object(WP_Term)#7653 (10) {
    ["term_id"]=>
    int(167)
    ["name"]=>
    string(6) "Verão"
    ["slug"]=>
    string(5) "verao"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(167)
    ["taxonomy"]=>
    string(8) "ocasioes"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(191)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
}

Salada de Rúcula com Batata e Laranja

Por Luca

Ingredientes

Batata {Salada de Rúcula, Batata e Laranja}

  1. Spray de óleo vegetal para cozinha  
  2. 680g de batatas baby, cortadas ao meio  
  3. 1/4 xícara de azeite de oliva extra-virgem  
  4. Sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora

Salada {Salada de Rúcula, Batata e Laranja}

  1. 2 laranjas médias  
  2. 5 xícaras (60g) de rúcula  
  3. 1/2 xícara (60g) de queijo gorgonzola esfarelado  
  4. 1/3 xícara de nozes picadas tostadas * ver nota do cozinheiro

Molho {Salada de Rúcula, Batatas e Laranja}

  1. 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem  
  2. 1 colher de sopa de suco de laranja fresco  
  3. 1 colher de sopa de vinagre de champanhe  
  4. 1 colher de sopa de raspas de laranja (1 laranja média)  
  5. Sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora

array(4) {
  [0]=>
  array(2) {
    ["acf_fc_layout"]=>
    string(5) "texto"
    ["post_texto"]=>
    string(284) "<p>Essa salada chama a atenção pelo contraste de sabores e texturas que traz com ela: A rúcula com seu sabor característico, a cremosidade do gorgonzola, a crocância das nozes e da batata assada. Destaque para a explosão ao morder os gominhos da laranja em uma boa garfada.</p>
"
  }
  [1]=>
  array(2) {
    ["acf_fc_layout"]=>
    string(14) "acervo_receita"
    ["acervo_receita_ob"]=>
    object(WP_Post)#7640 (24) {
      ["ID"]=>
      int(36757)
      ["post_author"]=>
      string(4) "1013"
      ["post_date"]=>
      string(19) "2018-01-17 14:58:38"
      ["post_date_gmt"]=>
      string(19) "2018-01-17 16:58:38"
      ["post_content"]=>
      string(0) ""
      ["post_title"]=>
      string(44) "Batata {Salada de Rúcula, Batata e Laranja}"
      ["post_excerpt"]=>
      string(0) ""
      ["post_status"]=>
      string(7) "publish"
      ["comment_status"]=>
      string(6) "closed"
      ["ping_status"]=>
      string(6) "closed"
      ["post_password"]=>
      string(0) ""
      ["post_name"]=>
      string(40) "batata-salada-de-rucula-batata-e-laranja"
      ["to_ping"]=>
      string(0) ""
      ["pinged"]=>
      string(0) ""
      ["post_modified"]=>
      string(19) "2018-01-17 14:58:38"
      ["post_modified_gmt"]=>
      string(19) "2018-01-17 16:58:38"
      ["post_content_filtered"]=>
      string(0) ""
      ["post_parent"]=>
      int(0)
      ["guid"]=>
      string(61) "http://dedodemoca.net/?post_type=acervo_receitas&#038;p=36757"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["post_type"]=>
      string(15) "acervo_receitas"
      ["post_mime_type"]=>
      string(0) ""
      ["comment_count"]=>
      string(1) "0"
      ["filter"]=>
      string(3) "raw"
    }
  }
  [2]=>
  array(2) {
    ["acf_fc_layout"]=>
    string(14) "acervo_receita"
    ["acervo_receita_ob"]=>
    object(WP_Post)#7642 (24) {
      ["ID"]=>
      int(36758)
      ["post_author"]=>
      string(4) "1013"
      ["post_date"]=>
      string(19) "2018-01-17 15:00:54"
      ["post_date_gmt"]=>
      string(19) "2018-01-17 17:00:54"
      ["post_content"]=>
      string(0) ""
      ["post_title"]=>
      string(44) "Salada {Salada de Rúcula, Batata e Laranja}"
      ["post_excerpt"]=>
      string(0) ""
      ["post_status"]=>
      string(7) "publish"
      ["comment_status"]=>
      string(6) "closed"
      ["ping_status"]=>
      string(6) "closed"
      ["post_password"]=>
      string(0) ""
      ["post_name"]=>
      string(40) "salada-salada-de-rucula-batata-e-laranja"
      ["to_ping"]=>
      string(0) ""
      ["pinged"]=>
      string(0) ""
      ["post_modified"]=>
      string(19) "2018-01-17 15:00:54"
      ["post_modified_gmt"]=>
      string(19) "2018-01-17 17:00:54"
      ["post_content_filtered"]=>
      string(0) ""
      ["post_parent"]=>
      int(0)
      ["guid"]=>
      string(61) "http://dedodemoca.net/?post_type=acervo_receitas&#038;p=36758"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["post_type"]=>
      string(15) "acervo_receitas"
      ["post_mime_type"]=>
      string(0) ""
      ["comment_count"]=>
      string(1) "0"
      ["filter"]=>
      string(3) "raw"
    }
  }
  [3]=>
  array(2) {
    ["acf_fc_layout"]=>
    string(14) "acervo_receita"
    ["acervo_receita_ob"]=>
    object(WP_Post)#7700 (24) {
      ["ID"]=>
      int(36759)
      ["post_author"]=>
      string(4) "1013"
      ["post_date"]=>
      string(19) "2018-01-17 15:02:39"
      ["post_date_gmt"]=>
      string(19) "2018-01-17 17:02:39"
      ["post_content"]=>
      string(0) ""
      ["post_title"]=>
      string(44) "Molho {Salada de Rúcula, Batatas e Laranja}"
      ["post_excerpt"]=>
      string(0) ""
      ["post_status"]=>
      string(7) "publish"
      ["comment_status"]=>
      string(6) "closed"
      ["ping_status"]=>
      string(6) "closed"
      ["post_password"]=>
      string(0) ""
      ["post_name"]=>
      string(40) "molho-salada-de-rucula-batatas-e-laranja"
      ["to_ping"]=>
      string(0) ""
      ["pinged"]=>
      string(0) ""
      ["post_modified"]=>
      string(19) "2018-01-17 15:02:39"
      ["post_modified_gmt"]=>
      string(19) "2018-01-17 17:02:39"
      ["post_content_filtered"]=>
      string(0) ""
      ["post_parent"]=>
      int(0)
      ["guid"]=>
      string(61) "http://dedodemoca.net/?post_type=acervo_receitas&#038;p=36759"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["post_type"]=>
      string(15) "acervo_receitas"
      ["post_mime_type"]=>
      string(0) ""
      ["comment_count"]=>
      string(1) "0"
      ["filter"]=>
      string(3) "raw"
    }
  }
}

Essa salada chama a atenção pelo contraste de sabores e texturas que traz com ela: A rúcula com seu sabor característico, a cremosidade do gorgonzola, a crocância das nozes e da batata assada. Destaque para a explosão ao morder os gominhos da laranja em uma boa garfada.

Batata {Salada de Rúcula, Batata e Laranja}

  1. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  2. Borrife uma assadeira pesada com o spray de óleo vegetal para cozinha.
  3. Coloque as batatas e o  azeite de oliva em uma tigela média e misture.
  4. Arrume as batatas, com o lado cortado para baixo, em uma única camada na assadeira preparada e tempere com sal e pimenta a gosto.  
  5. Asse até dourar, cerca de 35 a 40 minutos. Retire as batatas do forno e deixe esfriar por 15 minutos.

Salada {Salada de Rúcula, Batata e Laranja}

  1. Descasque e corte as extremidades de cada laranja. Usando uma faca afiada, retire os gomos.  
  2. Coloque os gomos da laranja em uma saladeira.  
  3. Esprema o suco que sobrou no bagaço em uma tigela pequena e reservo 1 c. de sopa desse suco para o molho.  
  4. Adicione a rúcula, gorgonzola, nozes e as batatas já frias à saladeira.

Molho {Salada de Rúcula, Batatas e Laranja}

  1. Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, suco de laranja reservado, vinagre e raspas de laranja até ficar homogêneo.    
  2. Tempere com sal e pimenta a gosto.  
  3. Adicione o molho à salada de batata, misture bem e sirva.

Por: Luca

Carioca da gema com sotaque rasgado, de temperamento forte, inquieto e perfeccionista no bom e no mau sentido. Designer por formação e, cozinheira de coração. Com o Blog Luca na Cozinha, juntou todas as coisas que mais ama fazer na vida, cozinhar, fotografar, criar e comer é claro.

Instagram

 / 

Facebook

 / 

Website