Salada de Tomates, Lascas de Parmesão, Caramelo balsâmico e Orégano

INGREDIENTES

Salada de Tomates, Lascas de Parmesão, Caramelo balsâmico e Orégano

  1. 2 tomates caqui

  2. 4 ramos de orégano fresco

  3. Caramelo balsâmico a gosto

  4. 100g de queijo parmesão em pedaço

Caramelo Balsâmico

  1. 500ml de vinagre balsâmico
  2. 3 colheres (sopa) de mel

Salada de Tomates, Lascas de Parmesão, Caramelo balsâmico e Orégano

  1. Lave e corte os tomates em rodelas não muito finas. Reserve.

  2. Retire lascas do parmesão com o auxílio de um descascador de legumes. Reserve.

  3. Arrume em uma travessa as fatias de tomate e salpique as folhas de orégano sobre elas. Coloque fios de caramelo balsâmico sobre os tomates e, por último, salpique as lascas de parmesão.

Caramelo Balsâmico

  1. Em uma panela coloque o vinagre balsâmico e o mel, misture bem. Leve para ferver, em fogo bem baixo.

  2. Deixe reduzindo até que forme um caramelo leve (o molho cai da colher em fio).

  3. Deixe esfriar e guarde em recipiente fechado fora da geladeira.

Salvar

Avalie o post