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Salada Oriental de Lula

Por Pati Abbondanza

Ingredientes

Salada Oriental de Lula

  1. ½ maço de alface romana ou americana  
  2. ½ maço de rúcula  
  3. ½ maço de alface roxa  
  4. 200g de lula em anéis  
  5. 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem  
  6. Molho  
  7. 3 colheres (sopa) de shoyu
  8. 2 colheres (sopa) de limão tahiti (suco)
  9. ½ colher (sopa) de mel
  10. 1/3 xícara (chá) de azeite extra virgem  
  11. Sal e pimenta do reino a gosto  
  12. 2 colheres (sopa) de cebolinha francesa picada  
  13. 1 colher (sopa) de gergelim branco torrado  

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Salada Oriental de Lula

  1. Lave e seque as folhas.  
  2. Aqueça bem uma frigideira e unte com azeite. Grelhe os anéis de lula (aos poucos) até dourar. Reserve.
  3. Misture todos os ingredientes do molho, exceto o gergelim.  
  4. Monte a salada com as folhas e as lulas.  
  5. Na hora de servir, misture o molho e o gergelim torrado.

Por: Pati Abbondanza

Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de culinária e atua como consultora de diversas marcas do segmento. Passou por um processo de aceleração na Food-X, principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo, que fica em NYC, e trouxe na bagagem muito conhecimento empreendedor {que não vale tanto quanto os 10 anos empreendendo na vida real}.