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Salada rústica colorida

Por Pati Abbondanza

Ingredientes

Salada rústica colorida

  1. ½ unidade de repolho roxo cortado em cubos
  2. ½ maço de alface americana cortada em tiras
  3. 1 unidade de tomate caqui cortado em cubos
  4. 1 unidade de cenoura cortada em cubos
  5. 1 unidade de pepino japonês cortado em cubos
  6. ¼ unidade de pimentão verde cortado em cubos
  7. ¼ unidade de pimentão vermelho cortado em cubos
  8. ¼ unidade de pimentão amarelo cortado em cubos
  9. ½ xícara (chá) de salsão cortado em cubos
  10. Molho:
  11. 1 unidade de pimenta vermelha, sem semente, cortada em cubos pequenos
  12. 2 colheres (sopa) de gengibre fresco ralado e espremido
  13. 8 colheres (sopa) de azeite extra virgem
  14. 2 colheres (sopa) de limão siciliano (suco)
  15. 3 colheres (sopa) de cebolinha verde fatiada
  16. 2 colheres (sopa) de hortelã fresca picada
  17. ½ colher (sopa) de óleo de gergelim torrado
  18. 2 colheres (sopa) de shoyu

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Salada rústica colorida

  1. Misture bem todos os ingredientes da salada.
  2. Molho: misture bem todos os ingredientes.
  3. Tempere a salada apenas na hora de servir.

Por: Pati Abbondanza

Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de culinária e atua como consultora de diversas marcas do segmento. Passou por um processo de aceleração na Food-X, principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo, que fica em NYC, e trouxe na bagagem muito conhecimento empreendedor {que não vale tanto quanto os 10 anos empreendendo na vida real}.