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Salada Verde com Pera, Nozes e Molho de Mostarda e Mel

Por Pati Abbondanza

Ingredientes

Salada Verde com Pera, Nozes e Molho de Mostarda e Mel

  1. ½ maço de rúcula  
  2. ½ unidade da alface de sua preferência  
  3. 1 unidade de pera argentina ou Williams  
  4. 50 a 100g de nozes  
  5. ½ xícara (chá) de gorgonzola esfarelado  
  6. Molho de Mostarda:  
  7. 3 colheres (sopa) de azeite extra virgem  
  8. 1 colher (sopa) de suco de limão  
  9. 1 colher (sopa) de mostarda  
  10. 1 colher (chá) de mel  

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Salada Verde com Pera, Nozes e Molho de Mostarda e Mel

  1. Lave, seque e rasgue as folhas. Lave e fatie a pera. Pique as nozes.  
  2. Misture os ingredientes do molho com um batedor de ovos ou um garfo.  
  3. Na hora de servir, monte a salada com as folhas, fatias de pera, gorgonzola esfarelado e as nozes picadas sobre as folhas.

Por: Pati Abbondanza

Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de culinária e atua como consultora de diversas marcas do segmento. Passou por um processo de aceleração na Food-X, principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo, que fica em NYC, e trouxe na bagagem muito conhecimento empreendedor {que não vale tanto quanto os 10 anos empreendendo na vida real}.