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Sanduíche de Peito de Peru

Por Luca

Ingredientes

Sanduíche de Peito de Peru

  1. 2 cebolas roxas pequenas
  2.   1 c. sopa de azeite  
  3. 2 c. sopa de vinagre  
  4. 2 c. sopa de mel ou 1 c. sopa de geléia de damasco
  5. 100g de cream cheese ou creme de ricota light
  6. 50g de gorgonzola  
  7. ciboulette picada
  8. 8 fatias de pão integral  
  9. 3 fatias de peito de peru s/ casca  
  10. Folhas de rúcula

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Sanduíche de Peito de Peru

  1. Comece pela cebola caramelizada, descasque e corte as cebolas em fatias (meia lua)
  2. Em uma frigideira, adicione o azeite e refogue as fatias de cebola até dourar
  3. Adicione o vinagre e aguarde até a cebola escurecer e reduzir de tamanho
  4. Por último, adicione o mel ou geléia e deixe esfriar em um recipiente a parte
  5. Em seguida faça o creme de queijo, primeiro amasse o gorgonzola com um garfo
  6. Adicione o cream cheese, misture bem e por último adicione a ciboulette picada
  7. Coloque as fatias de pão em uma torradeira
  8. Depois de torradas, em uma das fatias espalhe o creme de queijo e adicione as folhas de rúcula. Na outra fatia, a cebola caramelizada e o peito de peru.
  9. Sobreponha uma fatia de pão com a outra e pronto! 🙂

Por: Luca

Carioca da gema com sotaque rasgado, de temperamento forte, inquieto e perfeccionista no bom e no mau sentido. Designer por formação e, cozinheira de coração. Com o Blog Luca na Cozinha, juntou todas as coisas que mais ama fazer na vida, cozinhar, fotografar, criar e comer é claro.

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