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Sequilhos (Shimura)

Por Pati Abbondanza

Ingredientes

Sequilhos (Shimura)

  1. 25g de manteiga sem sal  
  2. 130g de polvilho doce  
  3. 1/3 ovo  
  4. 50g de açúcar refinado  
  5. 1 pitada de sal  
  6. Manteiga para untar  
  7. Farinha de trigo para polvilhar  

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Sequilhos (Shimura)

  1. Bata em uma batedeira o açúcar, o sal e a manteiga em creme.  
  2. Acrescente o ovo, misturando bem.  
  3. Adicione, gradualmente, o polvilho doce em velocidade baixa. Bata até obter uma massa homogênea.  
  4. Enrole a massa em cordões e corte, com uma faca, em pedaços de 2 cm.  
  5. Se quiser, achate cada pedaço com um garfo.  
  6. Unte uma assadeira com manteiga, polvilhe-a com farinha de trigo e disponha os sequilhos.  
  7. Asse em forno pré-aquecido a 160ºC por 10 minutos ou até que os sequilhos estejam secos e levemente dourados.

Por: Pati Abbondanza

Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de culinária e atua como consultora de diversas marcas do segmento. Passou por um processo de aceleração na Food-X, principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo, que fica em NYC, e trouxe na bagagem muito conhecimento empreendedor {que não vale tanto quanto os 10 anos empreendendo na vida real}.