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Sobrecoxa de Frango Assada com Melado e Alecrim

Por Comgás e Vitor Correa

Ingredientes

Sobrecoxa de Frango Assado com Melado e Alecrim

  1. 5 sobrecoxas de frango
  2. 10 colheres (sopa) de melado
  3. 100g de manteiga em temperatura ambiente
  4. 3 ramos de alecrim picados
  5. 3 ramos de tomilho picados
  6. 8 dentes de alho picados
  7. Sal e Pimenta do reino moída na hora a gosto
  8. Salsinha picada

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Sobrecoxa de Frango Assado com Melado e Alecrim

  1. Num bowl, deposite todos os ingredientes, misture-os bem e deixe marinar em temperatura ambiente por 40 minutos. Na metade do tempo, ligue o forno pra pre aquecer a 200C.
  2. Após o tempo de marinada, deposite as sobrecoxas num refratário, verta um pouco da marinada sobre ele e leve ao forno para assar por, aproximadamente, 40 minutos. De tempos em tempos, abra o forno e regue a pele da sobrecoxa com o líquido da marinada.

Por: Vitor Correa

Nascido e criado em Criciúma, sul de Santa Catarina, Vítor Corrêa é Cirurgião Dentista por formação, metido a fotógrafo e amante do Mundo da Gastronomia. É criador do site Menu do Chef e do Canal do Youtube de mesmo nome. Atualmente está se especializando em Boulangerie e Patisserie no Centro Europeu, em Curitiba - PR

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