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Sopa de Couve-Flor

1. Refogue a cebola com o azeite e sal para ajudar a desidratar, em seguida coloque os florestes de couve-flor bem picadinhos para refogar junto por 5 minutos mexendo de vez em quando para não grudar.  
2. Junte o alho e deixe refogar por mais 1 minuto.  
3. Adicione o caldo de galinha e deixe cozinhando por 15 minutos.  
4. Adicione o leite e deixe mais 5 minutos até que a couve flor fique macia.  
5. Em seguida, bata no liquidificador e segure bem firme a tampa com um pano pois ela corre o risco de explodir com a pressão.

Toppings: Cubos de bacon frito, croutons, sementes de girassol, abóbora torradas, manjericão picadinho, farofinha de pão torrado, todos ficam uma delícia 😉

Por: Luca

Carioca da gema com sotaque rasgado, de temperamento forte, inquieto e perfeccionista no bom e no mau sentido. Designer por formação e, cozinheira de coração. Com o Blog Luca na Cozinha, juntou todas as coisas que mais ama fazer na vida, cozinhar, fotografar, criar e comer é claro.

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