Spaghetti com bacon, peccorino e ovos

INGREDIENTES

Spaghetti com bacon, peccorino e ovos

  1. 500g de spaghetti

  2. 150g de queijo peccorino ralado

  3. 150g de bacon cortado em cubos

  4. 4 ovos
  5. Salsinha à gosto
  6. Sal e pimenta do reino à gosto

Spaghetti com bacon, peccorino e ovos

  1. Cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem, até ficar al dente. Escorra e reserve cerca de uma xícara da água do macarrão.

  2. Em uma frigideira grande, em fogo médio, frite metade do bacon até ficar crocante. Transfira para um prato forrado com papel toalha. Em seguida, repita o processo com o restante do bacon, deixando um pouco da gordura na frigideira.

  3. Adicione o macarrão cozido na frigideira, polvilhe com queijo peccorino e adicione cerca de ¼ de xícara da água do macarrão que você tinha reservado. Misture bem. Transfira para o bolw em que vai servir.
  4. Ainda na mesma frigideira, frite 4 ovos (2 de cada vez) em fogo médio, cozinhando até que as claras fiquem firmes mas gemas ainda moles. Sirva um ovo em cima de cada prato de macarrão.

* receita do Buzzfeed

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