array(1) {
  [0]=>
  object(WP_Term)#7640 (10) {
    ["term_id"]=>
    int(1534)
    ["name"]=>
    string(10) "Aperitivos"
    ["slug"]=>
    string(10) "aperitivos"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(1534)
    ["taxonomy"]=>
    string(8) "category"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(57)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
}

Tábua de salada – aperitivo

Por Mari

Ingredientes

Tábua de salada - aperitivo

  1. 1 bandeja de salmão defumado
  2. 1 caixinha de tomatinhos Sweet Grape
  3. 1 avocado
  4. 1 ovo
  5. 1 pepino japonês grande
  6. 1 cenoura grande
  7. ½ cebola roxa
  8. 1 limão siciliano
  9. 2 rabanetes grandes
  10. 1 copo de iogurte natural
  11. 2 col de sopa de azeite extra-virgem + 1 col de sopa
  12. Suco de ½ limão
  13. Sal à gosto
  14. Pimenta do reino à gosto
  15. Gelo

array(1) {
  [0]=>
  array(2) {
    ["acf_fc_layout"]=>
    string(14) "acervo_receita"
    ["acervo_receita_ob"]=>
    object(WP_Post)#7680 (24) {
      ["ID"]=>
      int(38504)
      ["post_author"]=>
      string(4) "1013"
      ["post_date"]=>
      string(19) "2019-01-24 15:28:04"
      ["post_date_gmt"]=>
      string(19) "2019-01-24 17:28:04"
      ["post_content"]=>
      string(0) ""
      ["post_title"]=>
      string(28) "Tábua de salada - aperitivo"
      ["post_excerpt"]=>
      string(0) ""
      ["post_status"]=>
      string(7) "publish"
      ["comment_status"]=>
      string(6) "closed"
      ["ping_status"]=>
      string(6) "closed"
      ["post_password"]=>
      string(0) ""
      ["post_name"]=>
      string(25) "tabua-de-salada-aperitivo"
      ["to_ping"]=>
      string(0) ""
      ["pinged"]=>
      string(0) ""
      ["post_modified"]=>
      string(19) "2019-01-24 15:28:04"
      ["post_modified_gmt"]=>
      string(19) "2019-01-24 17:28:04"
      ["post_content_filtered"]=>
      string(0) ""
      ["post_parent"]=>
      int(0)
      ["guid"]=>
      string(61) "http://dedodemoca.net/?post_type=acervo_receitas&p=38504"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["post_type"]=>
      string(15) "acervo_receitas"
      ["post_mime_type"]=>
      string(0) ""
      ["comment_count"]=>
      string(1) "0"
      ["filter"]=>
      string(3) "raw"
    }
  }
}

Tábua de salada - aperitivo

  1. Lave todos os legumes que serão usados. Comece pelo ovo. Cozinhe um ovo em água fervente por 6 minutos – se gostar da gema mais dura, cozinhe por 10. Quando passar o tempo, interrompa o cozimento mergulhando o ovo cozido, ainda na casca, dentro de um pote com água e muito gelo.
  2. Descasque a cenoura e corte na diagonal {ou em palitos}. Em uma frigideira quente, coloque uma colher de sopa de azeite e doure as cenouras, dos dois lados, rapidamente. Reserve. Corte um pepino pela metade, no sentido do comprido, e descarte as sementes. Corte em tiras. Reserve.
  3. Corte os rabanetes em rodelas. Reserve. Corte o avocado pela metade, retire o caroço, retire a casca delicadamente e, depois, também corte no sentido do comprido {em gomos}. Pingue algumas gotinhas de limão para não escurecer. Reserve.
  4. Corte o limão siciliano em rodelas e a cebola roxa em meia lua e reserve.
  5. Passe para o molho. Em um recipiente, misture o suco do limão, as duas colheres de azeite e acerte o sal. Reserve.
  6. Monte a salada aperitivo. Coloque o pote com o molho no meio e espalhe os legumes reservados em volta. Descasque o ovo, corte pela metade e posicione conforme você quiser. Deixe o avocado próximo ao salmão defumado, às rodelas de limão siciliano e às fatias de cebola. Depois, é só servir!

Por: Mari

Jornalista de formação, publicitária na prática e amante das panelas nas horas vagas. Paulistana, encontrou na cozinha um escape para a vida agitada e um enorme prazer em explorar diferentes ingredientes, sabores e texturas. Massas são a sua grande paixão!

Instagram