Tagliatelli ao Limone com Presunto Cru e Aspargos

INGREDIENTES

Tagliatelli ao Limone com Presunto Cru e Aspargos

  1. 7 unidades de aspargos verdes, cortados em pedaços de 2cm
  2. 150g de presunto cru fatiado
  3. 500ml de creme de leite fresco
  4. 1 limão siciliano, raspas
  5. 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado na hora
  6. 400g de tagliatelli
  7. Sal, pimenta do reino e noz moscada raladas na hora

Tagliatelli ao Limone com Presunto Cru e Aspargos

  1. Coloque uma panela média com água para ferver. Quando ferver, adicione uma colher de sobremesa de sal. Cozinhe os aspargos por 1 minuto e em seguida mergulhe-os em uma tigela com água gelada.
  2. Coloque uma panela grande com água e sal para ferver. Quando ferver, cozinhe a massa de acordo com o tempo da embalagem.
  3. Em uma panela, coloque o creme de leite fresco e leve ao fogo para ferver até reduzir um dedo (sem tampar).
  4. Adicione as raspas de limão e o queijo parmesão ralado ao creme de leite. Tempere com sal, pimenta e noz moscada.
  5. Quando engrossar levemente, misture o molho com a massa, os aspargos e as lascas de presunto cru. Sirva imediatamente.

Salvar

Avalie o post