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Tartar de atum e avocado da Vivian

Por Vivian França

Ingredientes

Tartar de atum e avocado da Vivian

  1. 400g de atum fresco
  2. 1 avocado maduro
  3. 1 cebola roxa pequena
  4. 2 col de sopa de óleo de gergelim
  5. 2 talos de cebolinha
  6. raspas da casca de uma laranja
  7. sal e pimenta

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Tartar de atum e avocado da Vivian

  1. Seque bem o atum com papel toalha. Corte o atum em cubos de aproximadamente 1,5cm.
  2. Corte o avocado também em cubos.
  3. Pique a cebola bem picadinha.
  4. Pique a cebolinha.
  5. Adicione o óleo de gergelim e tempere com sal e pimenta.
  6. Adicione as raspas de laranja. Misture bem e sirva.

Por: Vivian França

Carioca e designer de formação, mas foi na cozinha que encontrou sua paixão. Criadora do blog de receitas Francinha Cooks, acredita que comida de verdade e feita com afeto tem o poder de unir, transformar e inspirar. Hoje dá aulas de culinária e cria eventos para reunir pessoas ao redor da mesa.

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