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Tiramissú da Paula

Por Paula Belleza

Ingredientes

Tiramissú da Paula

  1. 3 gemas  
  2. 1 xíc de gláçucar  
  3. 300g de queijo mascarpone  
  4. 2 colheres de sopa de rum ou vinho marsala  
  5. 3 colheres de sopa de nescafé dissolvidas em 1 xic de água  
  6. 1 pacote de biscoito champagne  
  7. Cacau em pó para polvilhar

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Tiramissú da Paula

  1. Bata na batedeira as gemas com o glaçúcar até dobrar de volume.  
  2. Junte o mascarpone e bata mais até incorporar. Reserve  
  3. Misture o café dissolvido com o rum. Molhe metade dos biscoitos nessa mistura e disponha numa travessa.  
  4. Cubra com metade do creme mascapone e polvilhe cacau por cima.  
  5. Repita mais uma vez as camadas com a outra metade dos biscoitos e do creme mascarpone.
  6. Cubra com filme plástico e deixe gelar na geladeira por umas 2 horas.
  7. Na hora de servir polvilhe cacau por cima.  
  8. Corte em pedaços e sirva!

Dica: você também pode montar o tiramissú em taças individuais!!

Por: Paula Belleza

Formada em gastronomia pela Anhembi Morumbi e pelo Institute Paul Bocuse em Lyon na França, trabalhou muitos anos em restaurantes renomados em SP, mas descobriu que sua paixão estava em ensinar as pessoas a cozinharem. Hoje dá aulas de culinária com foco em trazer praticidade para o dia a dia das pessoas e mostrar que a cozinha não é um bicho de 7 cabeças.

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