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Tomate Cereja Assado com Ervas

Por Cecília Araujo

Ingredientes

Tomate Cereja Assado com Ervas

  1. 500 gramas de tomate cereja  
  2. 1 ½ xíc de chá de azeite de oliva extra virgem  
  3. 1 colher de sopa de tomilho fresco (só as folhas)  
  4. 1 colher de sopa de manjericão fresco, picado  
  5. 1 colher de chá de orégano fresco (só as folhas)  
  6. 1 colher de chá de alecrim fresco, picado  
  7. Pimenta do reino moída na hora  
  8. Sal a gosto

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Ótima opção de antepasto, combina muito com queijos e pães. Com uma burrata fica incrível!

Tomate Cereja Assado com Ervas

  1. Higienize os tomates e seque-os.  
  2. Pré-aqueça o forno a 160ºC – 180°C.  
  3. Em um bowl coloque os tomates, tempere com sal e pimenta do reino moída na hora.  
  4. Adicione as ervas e regue com azeite.  
  5. Leve para o forno sem cobrir e deixe assar por 20 minutos, mexa ocasionalmente para não queimar.

Sirva com pães e queijo. Ótima opção de antepasto.

Por: Cecília Araujo

Ela nunca pensou em ser cozinheira, na verdade amava a cozinha mas tinha escolhido a arquitetura como profissão. A questão é que a cozinha já tinha escolhido essa apaixonada e em 2013 ela resolveu deixar todas as certezas, para realizar seu sonho na mágica Nova York. Se formou em culinária clássica pelo ICC e voltou para o Brasil cheia de sonhos e certeza que escolheu a profissão certa.

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