Torta de massa folhada com Frango, Brócolis e Pesto

INGREDIENTES

Torta de massa folhada com Frango, Brócolis e Pesto

  1. 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado

  2. ½ xícara (chá) de molho pesto

  3. Sal e pimenta do reino a gosto

  4. 1 caixa de massa folhada, laminada (AROSA)

  5. 1 unidade de gema de ovo

  6. 2 xícaras (chá) de brócolis ninja ou comum, pré cozido

  7. ½ xícara (chá) de queijo mussarela ralado

  8. ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Molho Pesto

  1. 1 a 2 dentes de alho

  2. 1 ½ xícara (chá) de manjericão fresco (apenas as folhas)

  3. 3 colheres (sopa) de pinoli ou nozes

  4. ½ xícara (chá) de queijo pecorino ou parmesão ralado

  5. 200ml de azeite de oliva extra virgem
  6. Sal e pimenta-do-reino a gosto

Torta de massa folhada com Frango, Brócolis e Pesto

  1. Misture o frango desfiado com o molho pesto, tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.

  2. Pré-aqueça o forno a 200°C.

  3. Abra a massa folhada em uma assadeira retangular e pincele gema sobre toda a superfície.

  4. Espalhe o frango desfiado, brócolis e os queijos sobre a massa.

  5. Leve ao forno pré-aquecido por 25 minutos ou até que a superfície esteja dourada.

Molho Pesto

  1. Ferva 500ml de água com 1 colher (sopa) de sal. Coloque as folhas de manjericão e deixe ferver por 1 minuto. Retire as folhas da água fervente e mergulhe-as imediatamente na água fria. Reserve.

  2. Bata bem todos os ingredientes do molho no liquidificador (não precisa coar). Conserve na geladeira.

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