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Tortilha Espanhola

Por Rochedo e Pati Abbondanza

Apresentado por:

Ingredientes

Tortilha Espanhola

  1. 3 batatas médias em rodelas finas  
  2. 5 ovos  
  3. 1 col (sopa) de manteiga (opcional)  
  4. 1 cebola em rodelas finas  
  5. Sal e pimenta a gosto  
  6. Salsinha picada a gosto

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Tortilha Espanhola

  1. Descasque e corte as batatas em rodelas finas.  
  2. Faça o mesmo com a cebola.  
  3. Aqueça uma frigideira, coloque a manteiga (opcional) e refogue a batata e a cebola, até a batata cozinhar e a cebola dourar ligeiramente. Tempere com sal e pimenta.  
  4. Bata os ovos ligeiramente e tempere com sal e pimenta.  
  5. Coloque os ovos na frigideira e deixe cozinhar até os ovos coagularem.  
  6. Se desejar vire a tortilla (se tiver dificuldade cozinhe apenas de um lado até os ovos coagularem).  
  7. Retire da frigideira e salpique a salsinha picada.

Por: Pati Abbondanza

Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de culinária e atua como consultora de diversas marcas do segmento. Passou por um processo de aceleração na Food-X, principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo, que fica em NYC, e trouxe na bagagem muito conhecimento empreendedor {que não vale tanto quanto os 10 anos empreendendo na vida real}.