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Tuna Taco

Por Marina Zaverucha

Ingredientes

Tuna Taco

  1. 30 ml de azeite de oliva  
  2. 2 cebolas roxas cortadas em rodelas  
  3. Sal  
  4. 1 colher de chá de páprica picante  
  5. 1 colher de chá de orégano  
  6. 1 colher de chá de vinagre de vinho branco  
  7. 1 manga em cubinhos  
  8. 1 avocado cortado em cubinhos  
  9. 2 colher de sopa de suco de limão  
  10. 1 colher de sopa de cebolinha picada  
  11. 500g lombo de atum fresco  
  12. Tortillas

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Let´s taco about it J Aqui o objetivo é se divertir comendo bem. Que tal receber os amigos de uma forma diferente e bem versátil? Os tacos são sucesso absoluto tanto no México quanto nos EUA. Basta espalhar várias tortillas na mesa, o atum selado e rechear com os toppings que preferir. Deixa a sua criatividade fluir!

Tuna Taco

  1. Aquecer bem uma frigideira,  e em fogo médio saltear as cebolas no azeite até que fiquem douradas. Adicionar a páprica, orégano e vinagre e cozinhar por mais 1 minuto. Reservar.  
  2. Num bowl, combinar manga, avocado, cebolinha, limão e sal.  
  3. Pincele azeite e tempere com sal o atum. Grelhar o peixe numa frigideira bem quente – cerca de 30-60 seg por lado. Reservar  
  4. Aquecer as tortillas, na mesma panela que grelhou o peixe, por 10 segundos – só para ficarem molinhas e quentinhas.  
  5. Fatiar finamente o atum. Montar o taco da maneira que você preferir ☺

Por: Marina Zaverucha

Quando perguntam de onde ela é a resposta é sempre: Do mundo.Recifense, nascida em Chicago, mora em São Paulo há 10 anos, mas nesse meio tempo já viveu e se perdeu em Jerusalém, Barcelona e Nova York. Hoje, fundadora da MZ Gastronomia, Marina executa pratos inspirados pelas culturas de onde viveu com um jeitinho leve e descomplicado.

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