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Tuna Tostada

Por Marina Zaverucha

Ingredientes

Tuna Tostada

  1. 1 Avocado Maduro
  2. 300g Atum fresco limpo cortado em cubinhos
  3. 30 ml Azeite
  4. 1 col chá Sal
  5. 10g Pimenta Dedo de Moça bem picadinha
  6. 20g Cebolinha picadinha
  7. 30g Cebola roxa picadinha
  8. 30 ml Suco de limão siciliano
  9. 4 fatias de pão de fermentação natural
  10. Pimenta do reino a gosto

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O frescor dos ingredientes faz todo a diferença!</p>
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Que o avocado é um dos protagonistas da culinária mexicana isso todo mundo sabe, mas ele vem ganhando cada vez mais espaço na nossa cozinha. Aqui somos completamente fãs, e se combinado com um belo atum, já viu né??
O frescor dos ingredientes faz todo a diferença!

Tuna Tostada

  1. Tempere e amasse o avocado com sal, pimenta do reino, suco de limão, pimento dedo de moça e cebola roxa e reserve.
  2. Em um bowl, tempere o atum fresco com azeite, sal, pimento do reino e cebolinha.
  3. Doure as fatias de pão, coloque uma generosa camada de avocado e por cima o tartar de atum.

Além de delicioso, não é lindo?

Por: Marina Zaverucha

Quando perguntam de onde ela é a resposta é sempre: Do mundo.Recifense, nascida em Chicago, mora em São Paulo há 10 anos, mas nesse meio tempo já viveu e se perdeu em Jerusalém, Barcelona e Nova York. Hoje, fundadora da MZ Gastronomia, Marina executa pratos inspirados pelas culturas de onde viveu com um jeitinho leve e descomplicado.

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