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Bolo de chocolate branco com calda de maracujá

Por Lili Fujiy

Ingredientes da receita

Bolo de Chocolate Branco com Calda de Maracujá

  1. Massa
  2. 220g de manteiga com sal amolecida
  3. 1 xícara de açúcar cristal
  4. 4 ovos
  5. 2 xícaras de farinha de trigo
  6. 1 xícara de iogurte
  7. 1 e 1/2 col de chá de fermento químico
  8. 1 col de sopa de extrato de baunilha
  9. 120g de gotas de chocolate branco
  10. Calda
  11. 180g de polpa de maracujá {aproximadamente 1 maracujá e meio}
  12. 125g de açúcar cristal

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Bolo de Chocolate Branco com Calda de Maracujá

  1. Na batedeira, bata bem a manteiga com o açúcar até formar um creme {por pelo menos 5 minutos}.
  2. Junte os ovos, um a um, batendo bem após adicioná-los {20 segundos}.
  3. Desligue a batedeira e adicione o iogurte e o extrato de baunilha.
  4. Junte a farinha peneirada com o fermento e apenas misture para incorporar e ficar uma massa homogênea.
  5. Misture metade do chocolate branco.
  6. Untar com manteiga e farinha uma forma redonda com furo no meio {se a assadeira for muito trabalhada como na foto, espalhe a manteiga derretida com um pincel e depois passe a farinha}.
  7. Coloque a massa na forma e adicione o restante do chocolate por cima da massa.
  8. Leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus e deixe por pelo menos 1 hora e 10 minutos, ou até que fique bem dourado.
  9. Apague o fogo e deixe o bolo dentro do forno até que esfrie para deixar a massa mais sequinha. Se você fizer de noite, após apagar o forno, deixe dentro de um dia para outro.
  10. Numa panelinha, junte o açúcar e a polpa de maracujá e leve ao fogo baixo, misturando sempre, até virar uma calda. Despeje morna ou fria sobre o bolo.

Por: Lili Fujiy

Autora do Dona da Casa! blog, onde publica receitas, fotos e histórias do seu cotidiano. Aprendeu a cozinhar aos quase 30, com sua sogra argentina D. Stella. Hoje sabe preparar de bolo a risoto, faz caldo e massa folhada, mas de vez em quando ainda queima uma panela. Descobriu que mais gostoso do que um bolo de chocolate, é poder sentir o cheiro dele assando pela casa e colocar uma mesa bonita, enquanto ele esfria na janela. Adora fazer sorvetes e gostaria de poder viver disso. Desde o começo de 2018, se mudou para o meio do mato para viver uma vida mais conectada com a natureza.

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