Brownie de Chocolate com Nibs de Cacau

array(2) {
  [0]=>
  array(2) {
    ["acf_fc_layout"]=>
    string(5) "texto"
    ["post_texto"]=>
    string(103) "<p>Perfeita para preparar com antecedência e congelar, resiste bem, mantendo a textura e o sabor!</p>
"
  }
  [1]=>
  array(2) {
    ["acf_fc_layout"]=>
    string(14) "acervo_receita"
    ["acervo_receita_ob"]=>
    object(WP_Post)#8299 (24) {
      ["ID"]=>
      int(37271)
      ["post_author"]=>
      string(4) "1013"
      ["post_date"]=>
      string(19) "2018-02-28 16:16:45"
      ["post_date_gmt"]=>
      string(19) "2018-02-28 19:16:45"
      ["post_content"]=>
      string(0) ""
      ["post_title"]=>
      string(38) "Brownie de Chocolate com Nibs de Cacau"
      ["post_excerpt"]=>
      string(0) ""
      ["post_status"]=>
      string(7) "publish"
      ["comment_status"]=>
      string(6) "closed"
      ["ping_status"]=>
      string(6) "closed"
      ["post_password"]=>
      string(0) ""
      ["post_name"]=>
      string(38) "brownie-de-chocolate-com-nibs-de-cacau"
      ["to_ping"]=>
      string(0) ""
      ["pinged"]=>
      string(0) ""
      ["post_modified"]=>
      string(19) "2018-02-28 16:16:45"
      ["post_modified_gmt"]=>
      string(19) "2018-02-28 19:16:45"
      ["post_content_filtered"]=>
      string(0) ""
      ["post_parent"]=>
      int(0)
      ["guid"]=>
      string(62) "https://dedodemoca.net/?post_type=acervo_receitas&#038;p=37271"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["post_type"]=>
      string(15) "acervo_receitas"
      ["post_mime_type"]=>
      string(0) ""
      ["comment_count"]=>
      string(1) "0"
      ["filter"]=>
      string(3) "raw"
    }
  }
}

Perfeita para preparar com antecedência e congelar, resiste bem, mantendo a textura e o sabor!

Brownie de Chocolate com Nibs de Cacau

1. Préaqueça o forno a 200°C.
2. Unte uma forma de 24 x 24cm com manteiga e cacau em pó.
3. Em uma tigela misture os ovos e o açúcar, bata bem com a ajuda de um fouet.
4. Em outra tigela derreta em banho maria a manteiga e o chocolate, depois de derretidos despeje sobre a mistura de ovos e bata até homogeneizar com a ajuda de um fouet.
5. Incorpore a farinha peneirada e o sal com a ajuda de uma espátula e por último adicione os nibs, reserve metade para polvilhar por cima da massa do brownie.
6. Despeje a massa do brownie sobre a forma untada, salpique por cima o restante dos nibs e leve para assar a 200°C por 12 minutos.
7. Deixe esfriar e corte em quadrados de 6 x 6cm.

Por: Bia Szasz

Apaixonada por confeitaria, me formei em 2014 na França pela Escola Nacional de Confeitaria {formação Alain Ducasse} e trabalhei com chefs renomados em Paris e Lyon. Estive também na equipe de confeitaria de um restaurante 1 estrela Michelin, até que fui convidada para ser a chef de confeitaria em um restaurante no Sul da França. O que eu mais amo nesse universo dos doces? É a arte, inventar e descobrir novos sabores, mas gosto, acima de tudo, de compartilhar e ensinar. Não guardo receitas e nem segredos, porque o que mais quero é que todos consigam fazer doces lindos e gostosos!

Website