Cocotte de Ricota com Ervas frescas

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<p><em>*Nesta receita utilizamos salsinha, tomilho, sálvia e orégano.</em></p>
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<p><em>&#8211; Shitake e raspas de limão siciliano: fatie e refogue o shitake rapidamente com um pouco de alho picadinho. Salpique as raspas de limão sobre o shitake. Siga a receita a partir do item 4.</em></p>
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Cocotte de Ricota com Ervas Frescas

*Nesta receita utilizamos salsinha, tomilho, sálvia e orégano.

** Nossas sugestões de outros sabores, para substituir a ricota:
– Aspargos com presunto cru: corte o presunto cru em lascas e precozinhe o aspargo seguindo as dicas aqui. Siga a receita a partir do item 4.

– Shitake e raspas de limão siciliano: fatie e refogue o shitake rapidamente com um pouco de alho picadinho. Salpique as raspas de limão sobre o shitake. Siga a receita a partir do item 4.

Por: Pati Abbondanza

Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de culinária e atua como consultora de diversas marcas do segmento. Passou por um processo de aceleração na Food-X, principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo, que fica em NYC, e trouxe na bagagem muito conhecimento empreendedor {que não vale tanto quanto os 10 anos empreendendo na vida real}.