Couve Flor assada com Tahine e Limão

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Couve Flor assada com Tahine e Limão

1. Coloque todos os ingredientes do molho para processar. Prove e ajuste o tempero – se quiser mais ácida ou não, picante, etc.
2. Pincele por fora e por dentro a couve flor com azeite, sal e pimenta do reino. Regue a couve com o molho {seja bem generoso(a)}, vire ela de ponta cabeça e coloque dentro também!
3. Coloque em uma panela de ferro ou assadeira com papel alumínio.
4. Leve para assar uns 20 minutos com a panela tampada em forno 200 graus.
5. Pincele mais uma vez com o molho e continue assando por mais 25 minutos com ela descoberta, até que esteja bem douradinha e quando você espetar uma faca, ela já esteja macia.

Por: Marina Zaverucha

Quando perguntam de onde ela é a resposta é sempre: Do mundo.Recifense, nascida em Chicago, mora em São Paulo há 10 anos, mas nesse meio tempo já viveu e se perdeu em Jerusalém, Barcelona e Nova York. Hoje, fundadora da MZ Gastronomia, Marina executa pratos inspirados pelas culturas de onde viveu com um jeitinho leve e descomplicado.

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