Hamburger de lentilha

array(1) {
  [0]=>
  array(2) {
    ["acf_fc_layout"]=>
    string(14) "acervo_receita"
    ["acervo_receita_ob"]=>
    object(WP_Post)#7685 (24) {
      ["ID"]=>
      int(38310)
      ["post_author"]=>
      string(4) "1013"
      ["post_date"]=>
      string(19) "2018-11-22 11:32:13"
      ["post_date_gmt"]=>
      string(19) "2018-11-22 13:32:13"
      ["post_content"]=>
      string(0) ""
      ["post_title"]=>
      string(22) "Hamburguer de lentilha"
      ["post_excerpt"]=>
      string(0) ""
      ["post_status"]=>
      string(7) "publish"
      ["comment_status"]=>
      string(6) "closed"
      ["ping_status"]=>
      string(6) "closed"
      ["post_password"]=>
      string(0) ""
      ["post_name"]=>
      string(22) "hamburguer-de-lentilha"
      ["to_ping"]=>
      string(0) ""
      ["pinged"]=>
      string(0) ""
      ["post_modified"]=>
      string(19) "2018-11-22 11:32:13"
      ["post_modified_gmt"]=>
      string(19) "2018-11-22 13:32:13"
      ["post_content_filtered"]=>
      string(0) ""
      ["post_parent"]=>
      int(0)
      ["guid"]=>
      string(62) "https://dedodemoca.net/?post_type=acervo_receitas&p=38310"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["post_type"]=>
      string(15) "acervo_receitas"
      ["post_mime_type"]=>
      string(0) ""
      ["comment_count"]=>
      string(1) "0"
      ["filter"]=>
      string(3) "raw"
    }
  }
}

Hamburguer de lentilha

1. Em um processador, coloque a lentilha, cenoura, cebola, pasta de missô, gergelim, páprica e coentro. Tempere com sal e pimenta. Processe até criar uma massa homogênea.
2. Coloque a farinha de rosca aos poucos e vá misturando, até que a massa tenha uma textura mais firme para que consiga manusear. Prove e corrija os temperos. Se necessário, adicione mais farinha.
3. Divida a massa em 5 partes e molde em formato de hamburger.
4. Coloque os hamburgers na geladeira, isso vai deixar eles mais estáveis.
5. Enquanto isso, aqueça uma frigideira grande e coloque um fio de azeite.
6. Corte os pães ao meio e coloque na frigideira, em levas, com o miolo virado para baixo. Depois de aquecer os pães, coloque mais um fio de azeite.
7. Coloque 2-3 hamburgers de cada vez e frite de cada lado por 3 minutos.
8. Monte os hamburgers com os recheios de sua preferência e sirva.

Por: Vivian França

Carioca e designer de formação, mas foi na cozinha que encontrou sua paixão. Criadora do blog de receitas Francinha Cooks, acredita que comida de verdade e feita com afeto tem o poder de unir, transformar e inspirar. Hoje dá aulas de culinária e cria eventos para reunir pessoas ao redor da mesa.

Instagram

 / 

Website