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Hambúrguer de Fraldinha com Pignoles

Por Pati Abbondanza

Ingredientes da receita

Hamburguer de Fraldinha com Pignoles

  1. 800g de fraldinha moída (moer duas vezes)  
  2. 100g de pignoles levemente tostados  
  3. ½ xícara (chá) de  cebola ralada
  4. Sal e pimenta do reino a gosto

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Hamburguer de Fraldinha com Pignoles

  1. Tempere a carne com a cebola ralada, um pouco de sal e pimenta do reino. Adicione os pignoles levemente tostados.
  2. Molde “hambúrgueres” com a ajuda de um aro de metal.
  3. Embale em papel filme e leve à geladeira por 1 hora.
  4. Aqueça bem uma grelha untada com óleo.
  5. Grelhe os “hambúrgueres” dos dois lados.

Por: Pati Abbondanza

Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de culinária e atua como consultora de diversas marcas do segmento. Passou por um processo de aceleração na Food-X, principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo, que fica em NYC, e trouxe na bagagem muito conhecimento empreendedor {que não vale tanto quanto os 10 anos empreendendo na vida real}.