Massa de Pizza da Paula

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Quem lê minhas receitas sabe que eu gosto de jogo rápido. Receitas práticas sem ter trabalho ou ficar muito tempo na cozinha. Então aqui vai uma receitinha maravilhosa de como fazer massa de pizza que fica pronta em 30 minutos!

Massa de Pizza da Paula

1. Pré-aqueça o forno 250˚C.
2. Enquanto o forno esquente coloque numa tigela a água, o fermento e o açúcar.
3. Misture com uma colher e observe o fermento agir, formando algumas bolhas de ar.
4. Então junte o sal o azeite e a farinha. Misture com a colher até incorporar toda a água à farinha. Transfira a massa para uma bancada polvilhada com farinha e trabalhe a massa sovando bem até ficar lisa e elástica.
5. Volte a massa para a vasilha, cubra com um pano limpo e coloque perto do forno ou em algum lugar quentinho da cozinha e deixe 30 minutos a massa fermentar.
6. Então divida a massa em duas partes e abra numa bancada polvilhada com farinha e a ajuda de um rolo de massa um disco com 20cm de diâmetro. Coloque numa assadeira e faça o mesmo com a outra metade da massa.
7. Espalhe o molho de tomate nos discos e recheie com o sabor de preferir: mussarela, calabresa, presunto, tomates, escarola etc.
8. Leve para assar por 15 minutos ou até dourar.
9. Sirva imediatamente.

Por: Paula Belleza

Formada em gastronomia pela Anhembi Morumbi e pelo Institute Paul Bocuse em Lyon na França, trabalhou muitos anos em restaurantes renomados em SP, mas descobriu que sua paixão estava em ensinar as pessoas a cozinharem. Hoje dá aulas de culinária com foco em trazer praticidade para o dia a dia das pessoas e mostrar que a cozinha não é um bicho de 7 cabeças.

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