RECEITA
Por Pati Abbondanza
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1h
10 a 12 bolinhos individuais
Média
*Farinha de amêndoas: se não encontrar a farinha pronta compre amêndoas cruas sem casca e toste-as no forno (200°C) até que fiquem crocantes e levemente douradas. Espere esfriar e bata em um liquidificador ou processador de alimentos até formar uma farinha fina.
Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de culinária e atua como consultora de diversas marcas do segmento. Passou por um processo de aceleração na Food-X, principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo, que fica em NYC, e trouxe na bagagem muito conhecimento empreendedor {que não vale tanto quanto os 10 anos empreendendo na vida real}.
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