RECEITA
Por Luca
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20 min
4 porções
Fácil
A receita da polenta clássica, que pode ser prato principal ou coadjuvante, depende do acompanhamento. A minha versão favorita é com ragu de fraldinha, feita na pressão.
Aqui vão duas sugestões: Uma com uma bela fatia de gorgonzola para ser comida aos bocados e derretida em meio à polenta e outra com Pesto de Salsa. Outro ponto: Eu depois que aprendi a fazer polenta, não deixo de acrescentar um pouco de queijo depois de cozida. Para mim, faz toda a diferença!
Carioca da gema com sotaque rasgado, de temperamento forte, inquieto e perfeccionista no bom e no mau sentido. Designer por formação e, cozinheira de coração. Com o Blog Luca na Cozinha, juntou todas as coisas que mais ama fazer na vida, cozinhar, fotografar, criar e comer é claro.
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