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RECEITA

Tapioca Brulée

Por Pati Abbondanza

Salvar

30 min. + 6h de geladeira

5 porções

Fácil

Ingredientes da receita

Tapioca Brulée

  1. 100g de coco desidratado em flocos
  2. 200ml (1 vidrinho) de leite de coco
  3. 1 xícara (chá) de tapioca granulada (comprada em supermercado mesmo)
  4. 1 xícara (chá) de água morna
  5. 1 xícara (chá) de açúcar refinado
  6. 20g de gengibre fresco ralado e espremido (utilizar só o suco)
  7. 1 xícara (chá) de suco de maracujá fresco
  8. —
  9. 4 colheres (sopa) de açúcar cristal 
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Tapioca Brulée

  1. Em uma tigela, junte o leite de coco e o coco. Deixe hidratando por 10 minutos.
  2. Depois de hidratar o coco, misture a tapioca com a água morna, o açúcar, o gengibre e o suco de maracujá.
  3. Misture bem todos os ingredientes.
  4. Coloque a tapioca em taças individuais e leve para a geladeira por no mínimo 6 horas.
  5. Antes de servir, polvilhe açúcar cristal sobre cada taça e queime com o maçarico.

Gostou de nossa Receita de Tapioca Brulée?

Compartilhe e participe conosco enviando suas sugestões, comentários, dicas e claro… nos visitando sempre! Obrigada pela visita.

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brulée doces maracuja sobremesas substituição tapioca

Por: Pati Abbondanza

Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de culinária e atua como consultora de diversas marcas do segmento. Passou por um processo de aceleração na Food-X, principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo, que fica em NYC, e trouxe na bagagem muito conhecimento empreendedor {que não vale tanto quanto os 10 anos empreendendo na vida real}.


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