Sopa Thai de Camarão

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Essa sopa é hit aqui no site desde que publicamos! Uma combinação super exótica e ótima opção para você inovar e sair dos clássicos. Acompanhada de um bom vinho branco então, fica incrível! Para quem não gosta ou tem alergia a camarão, uma opção é substituir por um peixe branco como o robalo, namorado ou badejo.

Sopa Thai de Camarão

1. Em uma panela, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite e refogue a cebola e o alho até dourar levemente. Junte a abóbora e refogue até começar a dourar.  
2. Adicione o leite de coco e o caldo de legumes e deixe cozinhar com a panela tampada até que a abóbora esteja macia.  
3. Transfira para o liquidificador e bata até formar um creme liso.  
4. Tempere os camarões com sal e pimenta do reino.  
5. Volte o creme para a panela e adicione o suco de gengibre e a pimenta. Aqueça até começar a ferver. Junte o camarão e o suco de limão. Cozinhe por mais 5 minutos em fogo médio.  
6. Tempere com o sal e retire do fogo.  
7. Adicione o coentro picado e sirva em seguida.

Por: Pati Abbondanza

Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de culinária e atua como consultora de diversas marcas do segmento. Passou por um processo de aceleração na Food-X, principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo, que fica em NYC, e trouxe na bagagem muito conhecimento empreendedor {que não vale tanto quanto os 10 anos empreendendo na vida real}.